Que sert-on au vin d'honneur?



Quand sert-on le vin d'honneur ?

Le vin d'honneur, trait d'union entre la cérémonie (religieuse ou non) et le repas, dure en général entre une et deux heures.

Souvent organisé dans un endroit proche de celui où a été célébré le mariage, (salles des fêtes mises à disposition par la mairie, domicile des parents des mariés, ou sur place), il permet de convier les personnes ayant assisté à la cérémonie mais qui ne seront pas forcément invitées au repas. Le vin d'honneur est une tradition encore plus courante en province, à la campagne ou dans les villages, où la famille des mariés est souvent implantée depuis longtemps. A cette occasion, elle manifeste ses liens avec leurs concitoyens proches, leurs relations professionnelles proches, en honorant également les personnalités de marque, le maire et les notables du coin.

De nos jours cependant, un grand nombre de mariés préférent remplacer le vin d'honneur par un cocktail servi juste avant le repas. Dans les grandes villes, le cocktail a même détrôné le vin d'honneur. Le cocktail rassemble alors la famille proche, les amis des parents et des mariés, les relations professionnelles proches. A savourer debout, le cocktail d'entrée est la formue idéale pour un mariage simple et décontracté, il dure entre deux et trois heures, et crée une ambiance avant de passer à table. Lors d'un cocktail, il est cependant plus compliqué d'inviter des gens qui ne resteront que pour l'apéritif et pas pour le dîner. Ce type d'invitations étant plus simple lors d'un vin d'honneur, qui est généralement plus 'déconnecté' du dîner.


Que sert-on pour le vin d'honneur ?

vin blanc sec
vin blanc doux (sauterne)
champagne
kir
muscat
coktail
jus de fruits pour les enfants et les personnes qui ne consomment pas d'alcool.

Il est aussi conseillé de tenir compte de la région dans laquelle est célébré le mariage. Adaptez-vous aux traditions locales, les vins régionaux méritent parfois le détour, la cérémonie n'en sera que plus réussie. Si les festivités ont lieux sur le littoral breton par exemple, pourquoi ne pas accompagner votre vin blanc de quelques huîtres ?

Quand sert-on le vin d'honneur ?

Le vin d'honneur, trait d'union entre la cérémonie (religieuse ou non) et le repas, dure en général entre une et deux heures. La formule dépend non seulement du style de votre mariage (le degré d'apparat diffère selon que l'on est en présence d'un mariage solennel, traditionnel ou original) mais également de l'heure à laquelle se déroule la cérémonie civile ou religieuse (soit en fin de matinée après la cérémonie, soit sous la forme d'un cocktail en fin d'après midi ou début de soirée avant le dîner).

Souvent organisé dans un endroit proche de celui où a été célébré le mariage, (salles des fêtes mises à disposition par la mairie, domicile des parents des mariés, ou sur place?), il permet de convier les personnes ayant assisté à la cérémonie mais qui ne seront pas forcément invitées au repas. Le vin d'honneur est une tradition encore plus courante en province, à la campagne ou dans les villages, où la famille des mariés est souvent implantée depuis longtemps. A cette occasion, elle manifeste ses liens avec leurs concitoyens proches, leurs relations professionnelles proches, en honorant également les personnalités de marque, le maire et les notables du coin.

De nos jours cependant, un grand nombre de mariés préférent remplacer le vin d'honneur par un cocktail servi juste avant le repas. Dans les grandes villes, le cocktail a même détrôné le vin d'honneur. Le cocktail rassemble alors la famille proche, les amis des parents et des mariés, les relations professionnelles proches. A savourer debout, le cocktail d'entrée est la formue idéale pour un mariage simple et décontracté, il dure entre deux et trois heures, et crée une ambiance avant de passer à table. Lors d'un cocktail, il est cependant plus compliqué d'inviter des gens qui ne resteront que pour l'apéritif et pas pour le dîner. Ce type d'invitations étant plus simple lors d'un vin d'honneur, qui est généralement plus 'déconnecté' du dîner.

Il est aussi conseillé de tenir compte de la région dans laquelle est célébré le mariage. Adaptez-vous aux traditions locales, les vins régionaux méritent parfois le détour, la cérémonie n'en sera que plus réussie. Si les festivités ont lieux sur le littoral breton par exemple, pourquoi ne pas accompagner votre vin blanc de quelques huîtres ?

Il est aussi d'usage d'accompagner le vin de quelques toasts salés et de boissons non alcoolisées. Au niveau des quantités, prévoyez huit à dix canapés par invités. Les feuilletés au fromage et les gougères sont aussi bienvenus. En pleine canicule aoûtienne, un champagne rosé ou un petit blanc frais seront appréciés. A noter aussi, lorsque le vin d'honneur est remplacé par le cocktail, il a tendance à être plus garni et accompagné de petits fours.

En ce qui concerne les quantités, prévoyez une bouteille de champagne pour trois personnes, voire une bouteille pour deux personnes si vos invités ont plutôt la réputation de bien arroser les heureux évènements !

Sachez également que certains traiteurs proposent à des prix vraiment raisonnables, pour un minimum de 100 personnes, des formules d'assortiments : fruits frais, chouquettes, brioches et canapés. Pensez à vérifier le nombre de pièces par personnes.

Pour dénicher un bon vin de région, n'hésitez pas à contacter les cavistes et les producteurs locaux. Si vous commander vos vins et champagnes par Internet, programmez la livraison longtemps à l'avance pour que le vin ait le temps de se 'reposer'. Si vous choisissez de passer par votre traiteur pour vos boissons, n'hésitez pas à demander de goûter les vins et champagnes qu'il vous propose.

Pour les petits budgets, allez faire un tour dans certains centres commerciaux de la périphérie, vous y trouverez des vins de qualité à des prix avantageux : mais ne tardez pas, s'il s'agit d'une promotion, les stocks partent très vite. Pensez aussi qu'à l''automne, la majorité des grandes surfaces organisent régulièrement des foires au vin, avec des bouteilles de qualité à prix compétitifs, et qu'il vaut mieux les acheter à cette occasion car vous aurez plus de choix

 

 

3 votes. Moyenne 2.33 sur 5.


L'entête de mon site est de ma création suivant le tutoriel de tchounette.
Image hébergée par servimg.com
webset by laly ©

Booste le trafic de ton site Booste le trafic de ton forum Annuaire de sites

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×